Baby Bag

სამზარეულოში ტრიალი და კერძების მომზადება პანდემიით გამოწვეულ სტრესთან გამკლავების ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა

სამზარეულოში ტრიალი და კერძების მომზადება პანდემიით გამოწვეულ სტრესთან გამკლავების ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა

ცხოვრების საგანგებო რეჟიმზე გადასვლის შემდეგ სოციალური ქსელები კულინარიული ექსპერიმენტებით გატაცებული ადამიანების ფოტოებით გაივსო. სახლში დარჩენილი სხვადასხვა ქვეყნის მოქალაქეები სამზარეულოში აქტიურად ფუსფუსებენ და საკუთარ ნახელავს ვირტუალურ მეგობრებს უზიარებენ. მაფინები, შოკოლადის ბლინები, ბანანის დესერტები და სხვა კულინარიული შედევრები ფოტოებზე იმდენად მიმზიდველად გამოიყურება, რომ მათი დანახვა თვითიზოლაციაში მყოფი ადამიანების უდიდეს ნაწილს სამზარეულოში ფუსფუსისკენ უბიძგებს.

კორონავირუსის პანდემიამ საზოგადოება სოციალური დისტანცირების აუცილებლობის წინაშე დააყენა. სახლში მარტო დარჩენილ ადამიანებს დროის საინტერესოდ გატარების მოთხოვნილება აქვთ. კარანტინში მყოფ მოქალაქეებს სამზარეულოში ფუსფუსი არამხოლოდ დანაყრების მიზნით, არამედ გართობისა და შემეცნებითი ინტერესის დასაკმაყოფილებლადაც სჭირდებათ. კვების ექსპერტები და ცნობილი მზარეულები საინტერესო ვიდეორგოლებს ამზადებენ, რომელშიც ისინი ადამიანებს საინტერესო რეცეპტებს აცნობენ და სამზარეულოში ფუსფუსს ასწავლიან. ცნობილი კულინარები დაინტერესებული პირების კითხვებსაც სიამოვნებით პასუხობენ და მათთვის იზოლაციით გამოწვეული სტრესის შემსუბუქებას ცდილობენ.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედების ჯგუფი“)

ისეთი ცნობილი პერიოდული გამოცემები, როგორებიცაა: „ნიუ იორკ თაიმსი“ და ჟურნალი „Bon Appétit“ მკითხველს სპეციალურ კულინარულ სექციებს სთავაზობენ, რომელთა დახმარებითაც ისინი მარტივად მოსამზადებელი კერძების რეცეპტებს გაეცნობიან. თვითიზოლაციის პირობებში განსაკუთრებული ინგრედიენტების შესაძენად მაღაზიაში ხშირად სიარული რეკომენდებული არ არის, რის გამოც, ცნობილი მზარეულები გირჩევენ, რომ კერძების მოსამზადებლად საკუჭნაოში შემონახული პროდუქტების მარაგი გამოიყენოთ.

ცნობილი კულინარიული წიგნების ავტორმა სამინ ნოსრატმა თაყვანისმცემლებს ახალი პოდკასტი შესთავაზა, რომელშიც მაყურებლების კითხვებს თანაწამყვანთან ერთად პასუხობს. სამინის თქმით, მას სახლში გამოკეტილი ადამიანების ყოფის შემსუბუქება სურს და მზად არის მათ სამზარეულოში ქცევის ელემენტარული წესების ათვისებაში დაეხმაროს. ადამიანებს ძალიან აინტერესებთ, როგორ მოამზადონ კერძები კრეატიულად უბრალო ინგრედიენტების გამოყენებით. სამინ ნოსრატი ერთ-ერთია იმ კეთილ ადამიანებს შორის, როლებიც სხვების კეთილდღეობასა და დადებით განწყობაზე მონდომებით ზრუნავენ. ცნობილი კულინარის თქმით, მას გაუმართლა, რადგან ის დასაქმებული, იზოლირებული, დაცული და მატერიალურად უზრუნველყოფილია. სამინი თავს ვალდებულად თვლის მასთან შედარებით ნაკლებად პრივილეგირებულ ადამიანებს განსაცდელის ჟამს ემოციური მხარდაჭერა აგრძნობინოს.

ადამიანებს, რომლებიც ყოველდღიურად მუშაობდნენ, პანდემიის პირობებში გაცილებით მეტი კერძის მომზადება უხდებათ, ვიდრე ჩვეულებრივ. სამსახურში შესვენებების დროს კვება მათ სამზარეულოში ტრიალისგან მეტწილად ათავისუფლებდა. დღეს, როდესაც ოჯახის თითქმის ყველა წევრი სახლშია, იზოლაციამ უკიდურესი ფორმები მიიღო, ხოლო რესტორნებისა და კაფეების აბსოლუტური უმრავლესობა დაიხურა, ადამიანებმა სამზარეულოში ფუსფუსი დაიწყეს. სხვაგვარად სრულფასოვნად კვება შეუძლებელი გახდა. მათი გარკვეული ნაწილი კულინარიაში აბსოლუტურად გამოუცდელია, ზოგიერთი მათგანი კი კერძებს ადრეც ამზადებდა, თუმცა არა იმ ინტენსივობით, როგორც ამას დღეს აკეთებს.

სამზარეულომ არანორმალურ ცხოვრებისეულ ატმოსფეროს, რომელიც პანდემიამ შექმნა, ნორმალურობის ელფერი შესძინა. ადამიანები, რომლებიც კერძებს აქტიურად ამზადებენ, ნაკლებად ღელავენ. ისინი თავს დაცულად და უსაფრთხოდ გრძნობენ. სამზარეულოში ფუსფუსი ადამიანებს ვირუსის აფეთქებით გამოწვეულ უსიამოვნებებს დროებით ავიწყებს, რაც მათ ფსიქიკურ მდგომარეობაზე დადებითად აისახება.

პანიკამ, რომელიც მოსახლეობაში ვირუსზე სწრაფად ვრცელდება, შესაძლოა, მდგომარეობა უფრო დაამძიმოს. ადამიანები, რომლებიც კერძის მომზადებაზე არიან ორიენტირებულები, პანდემიით გამოწვეულ საფრთხეებზე ნაკლებად ფიქრობენ. ისინი ცდილობენ რეცეპტი კარგად გაიაზრონ და კულინარების მითითებები ზედმიწევნით გაითვალისწინონ, რათა შეცდომა არ დაუშვან, რაც მათ შფოთვის საშუალებას არ აძლევს. იმის ნაცვლად, რომ სიახლეებს დღეში რამდენიმეჯერ გაეცნოთ და სოციალური ქსელებით გავრცელებული შემზარავი (უმეტესად ცრუ) ინფორმაციით დაითრგუნოთ თავი, უმჯობესია, დრო სამზარეულოში ტრიალს დაუთმოთ. თუ ხელები ფქვილით დაგესვრებათ, ტელეფონს ვეღარ დაიჭერთ, რაც სოციალური ქსელების ნეგატიური ზეგავლენისგან დაგიცავთ. სამზარეულოში ფუსფუსი მედიტაციის მსგავს ფუნქციას ასრულებს. ის თქვენს კონცენტრაციას მთლიანად ერთი საქმისკენ მიმართავს, რაც განტვირთვაში გეხმარებათ.

კერძების მომზადება შფოთვისა და დეპრესიისგან გათავისუფლებისთვის ერთ-ერთი საუკეთესო საქმიანობაა. იმის ნაცვლად, რომ პანდემიაზე ფიქრით გადაიღალოთ, თქვენი ყოველდღიური რაციონის განსაზღვრაზე იზრუნეთ. ყველაფერი, რაც დღეს ჩვენ ირგვლივ ხდება, გვთრგუნავს და გვაშინებს. მართალია, ჩვენ ზედმიწევნით ვასრულებთ ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მითითებებს, რეგულარულად ვიბანთ ხელებს, ვრჩებით სახლში და ვეხმარებით სოციალურად დაუცველ ჯგუფებს, მაგრამ ახალი ამბების გაცნობის შემდეგ მაინც უმწეობის განცდა გვეუფლება. დაინფიცირებულ ადამიანთა რიცხვი ყოველდღიურად იზრდება. ნორმალური ცხოვრების რეჟიმს თითქოს უსასრულოდ გამოვეთხოვეთ. ჩვენ წარმოდგენა არ გვაქვს, როდის მოგვეცემა შესაძლებლობა, რომ კვლავ შევხვდეთ მეგობრებს, ახლობლებს, ნათესავებს, დავესწროთ საქორწინო ცერემონიებს, ვისადილოთ საყვარელ რესტორნებში. ეს ყველაფერი კი ადამიანების უდიდეს ნაწილში ფრუსტრაციის განცდას ბადებს. უსუსურობის განცდისგან გასათავისუფლებლად, უმჯობესია, თუ რაიმე საქმით დავკავდებით და ვიგრძნობთ, რომ ჩვენს ცხოვრებაში რაღაც მაინც არის ჩვენზე დამოკიდებული. სამზარეულოში ფუსფუსი ძალაუფლების სასიამოვნო შეგრძნებას დაგიბრუნებთ. თქვენ იგრძნობთ, რომ რაღაცის შეცვლა შეგიძლიათ, რაც განტვირთვაში ძალიან დაგეხმარებათ.

სოციალური იზოლაციის პირობებში საკვების სხვებისთვის გაზიარება ან მათთვის საკუთარი გამოცდილების გადაცემა მნიშვნელოვან ძალას გმატებთ. მართალია, მეგობრებს პირადად ვერ ხვდებით, მაგრამ შეგიძლიათ, მათ სოციალურ ქსელებში ჯგუფურად გაესაუბროთ. ერთმანეთს საკუთარი გეგმები გაუზიარეთ. უთხარით თქვენს მეგობრებს, რის მომზადებას გეგმავთ სადილად. შეგიძლიათ, მათ საინტერესო რეცეპტებიც გაუზიაროთ. მეგობრებთან ხშირი კომუნიკაცია შიშის დაძლევაში ძალიან დაგეხმარებათ. კორონავირუსის პანდემიით გამოწვეული ნეგატიური შედეგების შესამსუბუქებლად ცნობილმა ფრილანსერმა ვივიან ლიმ ახალი ბლოგი შექმნა, რომელშიც ადამიანები ერთმანეთს იზოლაციის პერიოდში მათ მიერ მომზადებულ კერძებს უზიარებენ. აუცილებელი არ არის, რომ ბლოგზე ინფორმაციის განთავსებისას გამართულად წეროთ ან თქვენ მიერ მომზადებული კერძის ამსახველი მაღალი ხარისხის მქონე ფოტოები გქონდეთ, მთავარია, რომ ისიამოვნოთ და გაერთოთ.

ბევრი ადამიანი სოციალურ ქსელებში LIVE რეჟიმში ამზადებს კერძებს, პარალელურად კი მაყურებლების კითხვებს პასუხობს, რაც ადამიანებს განტვირთვის საშუალებას აძლევს. ინტერნეტში ვრცელდება ვიდეოები, რომლებშიც სამზარეულოში ფუსფუსის მოყვარული ადამიანები კერძებს მეზობლებისთვის ან სრულიად უცხო ადამიანებისთვის ამზადებენ. სოციალური დისტანცირების წესების დარღვევის თავიდან ასაცილებლად, ისინი მომზადებულ კერძს მეზობლებს სახლის კართან უტოვებენ. როგორც წესი, სამზარეულოში ტრიალის დროს კულინარებს მარტოობა უყვართ, თუმცა პანდემიის პირობებში ადამიანები ვირტუალურ სამყაროში ერთად იკრიბებიან და ცდილობენ ერთმანეთს ბედნიერება აჩუქონ. კარანტინის პირობებში მზარეულობამ სხვა დატვირთვა შეიძინა. მართალია, მეგობრები ახალი კერძის დასაგემოვნებლად ერთ მაგიდასთან ვეღარ სხდებიან, მაგრამ ისინი ერთმანეთს შთაბეჭდილებებს ძველებურად უზიარებენ, რაც თითოეულ მათგანს განტვირთვისა და დროის სასიამოვნოდ გატარების შესაძლებლობას აძლევს. 

მომზადებულია ​vox.com-ის მიხედვით
თარგმნა ია ნაროუშვილმა

შეიძლება დაინტერესდეთ

,,არა, კო­ვი­დის­შემ­დგო­მი, ბუ­ნებ­რი­ვი იმუ­ნი­ტე­ტი ყო­ველ­თვის არაა აც­რის შემ­დგომ იმუ­ნი­ტეტ­ზე უფრო ძლი­ე­რი''

,,არა, კო­ვი­დის­შემ­დგო­მი, ბუ­ნებ­რი­ვი იმუ­ნი­ტე­ტი ყო­ველ­თვის არაა აც­რის შემ­დგომ იმუ­ნი­ტეტ­ზე უფრო ძლი­ე­რი''

ქარ­თვე­ლი ექი­მი რე­ვაზ ბო­ჭო­რიშ­ვი­ლი (ამჟამად საფ­რან­გეთ­ში მუშაობს) სო­ცი­ა­ლურ ქსელ­ში ვაქ­ცი­ნა­ცი­ი­სა და კო­ვი­დის გა­და­ტა­ნის შე­დე­გად ჩა­მო­ყა­ლი­ბე­ბუ­ლი იმუ­ნი­ტე­ტის შე­სა­ხებ, ახა­ლი კვლე­ვის შე­დე­გებზე წერს:

,,არა, კო­ვი­დის­შემ­დგო­მი, ბუ­ნებ­რი­ვი იმუ­ნი­ტე­ტი ყო­ველ­თვის არაა აც­რის შემ­დგომ იმუ­ნი­ტეტ­ზე უფრო ძლი­ე­რი.

ტუ­ლუ­ზას უნი­ვერ­სი­ტეტ­ში შე­ის­წავ­ლეს ამ ქა­ლა­ქის სა­ა­ვად­მყო­ფო­ებ­ში მო­მუ­შა­ვე 8758 ადა­მი­ა­ნის პოსტ კო­ვი­დუ­რი და კო­ვიდ­სა­წი­ნა­აღ­მდე­გო აც­რის შემ­დგო­მი იმუ­ნი­ტე­ტი, კო­ვი­დით ინ­ფი­ცი­რე­ბი­სა და რე­ინ­ფი­ცი­რე­ბის მაჩ­ვე­ნებ­ლებ­თან მი­მარ­თე­ბა­ში, 2020 წლის ივ­ნი­სი­დან 2021 წლის აპ­რი­ლამ­დე. შე­დე­გე­ბი გა­მოქ­ვეყ­ნდა 20 სექ­ტემ­ბერს, ​Journal of Infection.

ამ კვლე­ვამ აჩ­ვე­ნა, რომ კო­ვი­დის გა­და­ტა­ნი­დან 3 თვე­ში კვლე­ვა­ში მო­ნა­წი­ლე­თა 79,3% ის ან­ტის­ხე­უ­ლე­ბის მაჩ­ვე­ნე­ბე­ლი მი­ნი­მა­ლურ ზღვარ­ზე ჩა­მო­დის.

კვე­ლე­ვის მო­ნა­ცე­მე­ბის სა­ფუძ­ველ­ზე გა­მო­ი­ყო ან­ტის­ხე­უ­ლე­ბის 3 ზღვა­რი: ან­ტის­ხე­უ­ლე­ბის ზღვა­რი ტოლი ან ნაკ­ლე­ბი 141 ერთ/მლ-ზე - კო­ვი­დის­გან დაც­ვა 12,1% ია. ან­ტის­ხე­უ­ლე­ბის ზღვა­რი 141-სა და 1700 ერთ/მლ ს შო­რის - კო­ვი­დის­გან დაც­ვა 90%-ია, გან­სა­კუთ­რე­ბით მძი­მე ფორ­მე­ბის­გან. ან­ტის­ხე­უ­ლე­ბის ზღვა­რი 1700 ერთ/მლ ზე უფრო მა­ღა­ლი - კო­ვი­დის­გან დაც­ვა 100%-ია, ანუ ამ ჯგუფ­ში ინ­ფექ­ცი­ის არც ერთი შემ­თხვე­ვა არ და­ფიქ­სი­რე­ბუ­ლა.

ან­ტის­ხე­უ­ლე­ბის ყვე­ლა­ზე მა­ღა­ლი მაჩ­ვე­ნე­ბე­ლი გა­მოვ­ლინ­და კო­ვიდ­გა­ტა­ნალ აც­რი­ლებ­ში (საფ­რან­გეთ­ში კო­ვი­დის გა­და­ტა­ნის შემ­დგომ მხო­ლოდ ერთი დოზა კეთ­დე­ბა). ზოგს 147 000 ერთ/მლ და­უდ­გინ­და! აც­რის მე­ო­რე დო­ზის გა­კე­თე­ბის შემ­დგომ, აც­რი­დან ერთ თვე­ში ყვე­ლა აც­რილს აღე­ნიშ­ნე­ბო­და 141 ერთ/მლ მეტი, ანუ ყვე­ლას მი­ნი­მა­ლურ ნიშ­ნულ­ზე მეტი. მა­შინ რო­დე­საც, რო­გორც უკვე ავღ­ნიშ­ნეთ, ამ ზღვარ­ზე ჩა­მო­დის კო­ვი­დის გა­და­ტა­ნი­დან 3 თვე­ში კვლე­ვა­ში მო­ნა­წი­ლე­თა 79,3%.

დას­კვნა ცალ­სა­ხაა, მხო­ლოდ კო­ვი­დის გა­და­ტა­ნის ხარ­ჯზე სან­დო, დამ­ცვე­ლი იმუ­ნი­ტე­ტის იმე­დად ყოფ­ნა საკ­მა­რი­სი არაა. ყვე­ლას არ ექ­ნე­ბა ასე­თი იმუ­ნი­ტე­ტი, თავი რომ და­ვა­ნე­ბოთ იმას, რომ ყვე­ლა ვერ გა­და­ი­ტანს კო­ვიდს ან ხანგძლი­ვი კო­ვი­დით გა­ი­ტან­ჯე­ბა. მხო­ლოდ აცრა, ან გა­და­ტა­ნის შემ­დგომ და­მა­ტე­ბით აცრა იცავს 90% ით, გან­სა­კუთ­რე­ბით კო­ვი­დის მძი­მე ფორ­მე­ბის­გან,'' - აღნიშნა რევაზ ბოჭორიშვილმა. 


წაიკითხეთ სრულად