„ხორცის ნახარში და ბულიონი ჯანმრთელობისთვის მაინცდამაინც სასარგებლო არ არის,“ - ჰემატოლოგი ნინო შარაშენიძე

ჰემატოლოგმა ნინო შარაშენიძემ ხორცის სწორად მომზადებისა და მიღების წესებზე ისაუბრა, რათა მისგან ორგანიზმმა რკინა მაქსიმალურად შეიწოვოს:

„რაოდენობრივად 100 გრამი პროდუქტი ყველაზე დიდი რაოდენობით რკინას შეიცავს საქონლის წითელი ხორცი, საქონლის ენა. ხორცი უნდა იყოს სპეციალურად დამუშავებული. მისი მომზადების პროცესში არ უნდა მოხდეს რკინის გარეთ გამორეცხვა. 100 გრამი ხორცის მიღება გაცილებით ადვილია, ვიდრე დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის მიღება.“

ნინო შარაშენიძის თქმით, ხორცის მომზადების ორი მარტივი წესი არსებობს:

„მომზადება ძალიან მარტივია.​ არსებობს ხორცის მომზადების ორი მარტივი წესი. თუ გინდათ, რომ ბულიონი გამდიდრებული იყოს ნივთიერებებით, ხორცი უნდა ჩადოთ ცივ წყალში, რომ დუღილის პროცესში ეს ნივთიერებები ბულიონში გამოირეცხოს. თუ იღებთ ხორცს, როგორც სამკურნალო საშუალებას, სჯობს ჩადოთ ცხელ წყალში და ისე მოხარშოთ. საერთოდ ხორცის ნახარში და ბულიონი ჯანმრთელობისთვის მაინცდამაინც სასარგებლო არ არის. თუმცა არსებობს მთელი რიგი პრობლემები, რომლის დროსაც პროტეინებით მდიდარი ბულიონი ენიშნება ხოლმე პაციენტს.“

„ბულიონის ნახარშის გამოცვლა ხორცის კვებით ღირებულებაზე საერთოდ არ მოქმედებს. თქვენ შეგიძლიათ ბულიონს ხუთჯერ გამოუცვალოთ წყალი. მთავარია, რომ ის ყველა გამოცვლის დროს ცხელ წყალში მოათავსოთ,“- აღნიშნულ საკითხზე ნინო შარაშენიძემ რადიო „იმედის“ ეთერში ისაუბრა.

წყარო:​ რადიო „იმედი“

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედების ჯგუფი“)

„სწორად მომზადებული 100 გრ. საქონლის ხორცი შეიცავს ყველაზე მეტ რკინას“ - ჰემატოლოგი ნინო შ...
​რომელი საკვები მივიღოთ, რომ არ განვითარდეს ანემია? -  ამ თემაზე ექიმმა, ჰემატოლოგმა ნინო შარაშენიძემ ისაუბრა.„ანემია არსებობს ძალიან ბევრნაირი. შესაბამისად, იმისდა მიხედვით, რა ფო...

შეიძლება დაინტერესდეთ

„ბავშვი 8-12 თვიდან იწყებს ჩვენით მანიპულირებას,“ - ბავშვთა ფსიქოლოგი ანუკა მეუნარგია

ბავშვთა ფსიქოლოგმა ანუკა მეუნარგიამ ტელეკომპანია „რუსთავი 2“-ის გადაცემაში „დილა მშვიდობისა საქართველო“ ბავშვებისთვის „არას“ თქმის მნიშვნელობაზე ისაუბრა:

„ბავშვი 8-12 თვიდან იწყებს ჩვენით მანიპულირებას. პატარა როდესაც არის მისთვის ჩვეული კომუნიკაციის გზა არის ტირილის ფორმა. 8-12 თვიდან ბავშვი ხვდება, რომ მისი ტირილი ჩვენზე ზეგავლენას ახდენს. ბავშვისთვის ყველა სურვილის დაკმაყოფილება არ არის სწორი. ცხოვრებისეულად რაღაც ლიმიტები გვაქვს. ყველა სურვილი შეიძლება არ იყოს ბავშვის უსაფრთხოებისთვის სასარგებლო. ბავშვური სურვილების დაკმაყოფილებისას, შესაძლოა, ბავშვს მოზარდობაში ფრუსტრაციასთან გამკლავების სირთულე ჰქონდეს.“

ანუკა მეუნარგიას თქმით, როდესაც ბავშვი არასდროს შეჯახებია სიტყვა „არას,“ მას უჭირს უარის მიღებასთან შეგუება:

„როდესაც ბავშვი არასდროს შეჯახებია სიტყვა „არას“, როდესაც ესმის არა, ეს მისთვის პირველი გამოცდილებაა. შეიძლება, მას გაუჭირდეს ამ სიტყვის გაგონებასთან გამკლავება და ამ პერიოდში დაიწყოს გარემოში მანიპულაციური ქცევა. შესაძლოა, მან ძალადობრივი ქცევაც განახორციელოს.“

„ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვმა იცოდეს, რომ ოჯახში გვაქვს წესი და ამ წესის შესრულების შემდეგ შემიძლია მივიღო რაღაც. ჩემი გარემო უნდა იყოს წინასწარმეტყველებადი. ამ შემთხვევაში მშობელი არის ავტორიტეტი. ბავშვი, რომელიც ხედავს, რომ ყველაფერი მასზეა დამოკიდებული, მასზე ბევრი პასუხისმგებლობა გადადის და იმატებს მისი შფოთვის დონე. ის უფრო ჭირვეული შეიძლება გახდეს,“- აღნიშნულ საკითხზე ანუკა მეუნარგიამ ტელეკომპანია „რუსთავი 2“-ის გადაცემაში „დილა მშვიდობისა საქართველო“ ისაუბრა.

წყარო: ​„დილა მშვიდობისა საქართველო“

წაიკითხეთ სრულად