არის თუ არა უსაფრთხო ალუმინის ქვაბის გამოყენება? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.
„ალუმინის ქვაბში კერძების მომზადება, თერმული დამუშავება, განიხილება, როგორც რისკის შემცველი. მომინანქრებული ჭურჭელი არის არჩევანი, რომელიც უნდა გამოვიყენოთ, როგორც პროდუქტის მომზადებისას, ასევე შენახვისას. ეს უფრო ჯანსაღი და სწორია. რაც შეეხება დამწნილებული პროდუქტებისთვის ბრკეს გაკეთებას, თუ ეს არ არის ობის შემცველი და არ არის არასწორი დამუშავების შედეგად, ჰაერთან კონტაქტის შედეგად ჩამოყალიბებული სოკოვანი შრე, მაშინ ეს არის ბუნებრივი ფერმენტაციის პროდუქტი და ამას თავად უნდა დააკვირდეთ. ძალიან ადვილად მიხვდებით, თუ ეს არის კამკამა, გამჭვირვალე პროდუქტი, მაშინ ეს საფრთხის შემცველი არ არის, ყველა დანარჩენ შემთხვევაში მას უნდა შეელიოთ,“ - აღნიშნა მარი მალაზონიამ საქართველოს პირველი არხის გადაცემაში „პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“.
წყარო: „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“
