Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

„არცერთ შემთხვევაში სამუდამო მწვანე პასპორტი არ უნდა გაიცეს,“ - იმუნოლოგი გიორგი კამკამიძე

„არცერთ შემთხვევაში სამუდამო მწვანე პასპორტი არ უნდა გაიცეს,“ - იმუნოლოგი გიორგი კამკამიძე

იმუნოლოგმა გიორგი კამკამიძემ საქართველოში უვადო მწვანე პასპორტების შემოღების საკითხთან დაკავშირებით ისაუბრა. მისი თქმით, მსგავსი მიდგომა კორონავირუსის პანდემიის პირობებში სახიფათოა:

„უვადო მწვანე პასპორტები კორონავირუსთან მიმართებაში ძალიან სახიფათო თამაშია. ჩვენ არ ვიცით, როგორ განვითარდება ახალი ვარიანტები. რეალურ სურათს რომ შევხედოთ, რასაკვირველია, გადატანილი ინფექციის შემთხვევაში იმუნიტეტი უფრო ძლიერია, რეინფიცირების შემთხვევები გაცილებით ცოტაა, ვიდრე ვაქცინირებულებში ინფექციის განვითარება.“

​ეს არ ნიშნავს, რომ გადატანილებმა არ უნდა აიცრან, ვინაიდან იმ ადამიანებში, ვინც გადაიტანა ინფექცია, ვაქცინაცია განაპირობებს დაცვის 2,5-ჯერ გაუმჯობესებას. რასაკვირველია, რეინფექციის შემთხვევები არსებობს და ის გაიზრდება ახალი ვარიანტების შემოსვლასთან დაკავშირებით. ომიკრონთან მიმართებაში უკვე არის ამასთან დაკავშირებით დიდი ეჭვი და შიში, რომ რეინფიცირების რაოდენობა გაიზრდება. ამიტომ, არავითარ შემთხვევაში სამუდამო მწვანე პასპორტი არ უნდა გაიცეს,“ - აღნიშნულ საკითხზე გიორგი კამკამიძემ ტელეკომპანია პირველის გადაცემაში „შუადღე Live” ისაუბრა.

წყარო: ​შუადღე Live

წაიკითხეთ სრულად