Baby Bag

„ერბო არის ერთადერთი ცხიმი, რომელიც უფრო უკეთესი ხდება გაცხელების დროს და მეტ სასარგებლო თვისებას იძენს” - ანა მიქაძე

„ერბო არის ერთადერთი ცხიმი, რომელიც უფრო უკეთესი ხდება გაცხელების დროს და  მეტ სასარგებლო თვისებას იძენს” - ანა მიქაძე

ქართული რძის პროდუქტების მკვლევარმა ანა მიქაძემ ერბოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ისაუბრა:

„ერთადერთი კუთხეა სამეგრელო, სადაც კარაქს და ერბოს დიდ პატივს არ სცემენ. ამ პროდუქტებს საერთოდ არ იყენებდნენ კვებაში. დასავლეთ საქართველოში ბერძნების გავლენით უფრო პოპულარული იყო ზეთი. საუბარი მაქვს ცივად გამოხდილ ზეთზე. სამეგრელოში მსუქან ადამიანს ნაკლებად შეხვდებით. სულ გამხდრები და გამოწკეპილები არიან. ​ეს მთლიანად სწორი კვების დამსახურებაა. იქ რაციონში ძალიან დიდია თხის რძე, თხის ხორცი. თხის ქონს მეგრელები სამკურნალოდ გამოიყენებდნენ, არასდროს მას არ გამოიყენებდნენ საკვებში. თხის რძე დედის რძესთან მიახლოვებულია და ისიც სამკურნალოდ გამოიყენება.“

ანა მიქაძის თქმით, ნებისმიერ ქონს კვებითი ღირებულების გარდა, სამედიცინო ღირებულებაც აქვს:

„ნებისმიერი ქონი, მათ შორის ღორის მუცლის ქონიც კი, კვების გარდა სამედიცინო თვალსაზრისითაც გამოიყენება. მას უამრავ მალამოში იყენებდნენ. ასევე იყო თხის ქონიც. რაც შეეხება ერბოს, მის არაჩვეულებრივ თვისებებთან ერთად, ისიც სამკურნალოა. ერბოს ცოტა ჯინჯერი რომ ჩაურიოთ, ცოტა ქონდარი დაამატოთ, გაყინოთ, შემდეგ საკვებს მოაყაროთ, ჩათვალეთ, რომ გაციების წამალს იღებთ, შეიძლება ვაქცინადაც კი გამოდგეს რიგ შემთხვევაში.“

„სად შემორჩა ერბო? ერბო არსად არ შემორჩა საქართველოში წარმოებაში, გარდა აჭარის მთიანეთისა, აღმოსავლეთის მთიანეთისა და მუსლიმ თემში (მარნეული, დმანისი, ქვემო ქართლი, გარდაბანი). აღმოსავლეთ საქართველოში ერბოს განათებისთვისაც იყენებდნენ. ​ამ თხევად ოქროს ძალიან ბევრი დანიშნულება ჰქონდა. ერბო არის ერთადერთი ცხიმი, რომელიც კიდევ უფრო უკეთესი ხდება გაცხელების დროს და კიდევ უფრო მეტ სასარგებლო თვისებას იძენს,“- აღნიშნულ საკითხებზე ანა მიქაძემ ტელეკომპანია „ფორმულას“ გადაცემაში „დილა ფორმულაზე“ ისაუბრა.

წყარო: ​„დილა ფორმულაზე“

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის შექმნა ახალი სივრცე. გაწევრიანდით ჯგუფში ჯანმრთელობა

რომელი ტიპის შოკოლადია საუკეთესო გულისათვის?
რომელი ტიპის შოკოლადია საუკეთესო გულისათვის? - ამ თემაზე ექიმი ზაზა თელია წერს. გთავაზობთ მის პოსტს: „შოკოლადი კარგია სისხლის მიმოქცევისათვის, რაც ნიშნავს იმას, რომ ის კარგია გულისთვის. მაგრამ ყვ...

შეიძლება დაინტერესდეთ

ახალი სირტუინის დიეტა - ადელის საოცარი ტრანსფორმაციის საიდუმლო ამოხსნილია

ახალი სირტუინის დიეტა - ადელის საოცარი ტრანსფორმაციის საიდუმლო ამოხსნილია

ახალი დიეტის შესახებ ინფორმაციის გავრცელება ადამიანებში ცნობისმოყვარეობას სწრაფად აღვიძებს. ყველას, ვისაც წონის პრობლემა აქვს, სურს ახალ დიეტაზე მეტი შეიტყოს, რათა სამომავლოდ ზედმეტი კილოგრამებისგან გასათავისუფლებლად მისი გამოყენება სცადოს. გასულ კვირაში მთელი მსოფლიო სირტუინის დიეტის შესახებ ალაპარაკდა. ახალი ბრიტანული დიეტა პოპულარული მას შემდეგ გახდა, რაც ცნობილი მომღერლის, ადელის ინსტაგრამზე მისი ახალი ფოტო გამოჩნდა. თაყვანისმცემლები გაოცებას ვერ მალავდნენ და ერთხმად აღნიშნავდნენ, რომ სხეულის საოცრად შეცვლილი ფორმების გამო ყველასთვის საყვარელი ვარსკვლავის ცნობა თითქმის შეუძლებელი იყო. როგორც მოგვიანებით გაირკვა, ადელის საუცხოო გარდასახვა სწორედ სირტუინის დიეტის დამსახურებაა.


მომღერლის ცნობილ დიეტაში შემავალი საკვები ძალიან ჯანსაღი და სასარგებლოა. ვაშლი, ხუჭუჭა კომბოსტო, მოცვი, მწვანე ჩაი, ციტრუსები, სოიო, წიწიბურა, მარწყვი, კაპარი, ოხრახუში, ყავა და ხახვი ის პროდუქებია, რომლებიც გარდა იმისა, რომ ჯანსაღია, ძალიან ბევრ ადამიანს უყვარს. სირტუინის დიეტაზე მყოფ ადამიანებს წითელი ღვინისა და შავი შოკოლადის მირთმევის უფლებაც აქვთ. წონაში დაკლების მსურველებს ყველაზე მეტად სწორედ ამ ორი პროდუქტის რაციონში შეტანის შესაძლებლობა აბედნიერებთ.

ადელი და პიპა მიდლტონი, რომლებიც სირტუინის დიეტის მიმდევრები არიან, ხშირად აღნიშნავენ, რომ ადამიანები მათ კვების რეჟიმისა და მიღებული შედეგების შესახებ ძალიან ბევრ კითხვას უსვამენ. ჯადოსნური დიეტა წონაში კლებას და მიღებული შედეგების შენარჩუნებას კვების განსაკუთრებული რაციონის წყალობით უზრუნველყოფს. ყველა პროდუქტი, რომელსაც სირტუინის დიეტაზე ყოფნის დროს მიირთმევთ, დიდი რაოდენობით პოლიფენოლს შეიცავს, აღნიშნული ქიმიური ნივთიერება წონაში კლებისთვის ძალიან ეფექტურია.

პოლიფენოლის შემცველი პროდუქტებით ხანგრძლივად და რეგულარულად კვება ორგანიზმში სირტუინებისთვის მეტაბოლურ გზას ხსნის. სირტუინი ცილაა, რომელიც ზედმეტი წონისგან გათავისუფლებაში გეხმარებათ. ის უჯრედებს განადგურებისგან იცავს, ორგანიზმში ანთებით პროცესებს არეგულირებს, ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას და დაბერების პროცესს აფერხებს. სირტუინის დიეტა საზოგადოებისთვის ცნობილი მხოლოდ ახლა ხდება. ჯერ ვერაფერს ვიტყვით, თუ რამდენად მდგრადია ის შედეგები, რომელსაც მისი აქტიური მიმდევრები იღებენ. სირტუინის დიეტის ეფექტურობას სრულფასოვნად მხოლოდ რამდენიმე წლის გავლის შემდეგ თუ შევაფასებთ.

სირტუინის დიეტის წყალობით ერთ კვირაში წონაში დაახლოებით 3,5 კილოგრამამდე იკლებთ. მისი მომხიბლავობის და პოპულარობის ერთ-ერთი საიდუმლო სწორედ სწრაფი და ეფექტური შედეგის მიღებაა. სირტუინის დიეტა სულ 2 ფაზისგან შედგება. არსებობს სპეციალური წიგნი, რომელიც თითოეული ფაზის შესახებ დეტალურ ინფორმაციას გაწვდით და საინტერესო რეცეპტებსაც გთავაზობთ, რომელთა დახმარებით კვების რაციონს უფრო სასიამოვნოს და მრავალფეროვანს გახდით.
სირტუინის დიეტის პირველ ფაზაში (იგულისხმება პირველი კვირა) დღის განმავლობაში 3-ჯერ სვამთ ჯანსაღ მწვანე წვენს და მხოლოდ ერთხელ მიირთმევთ სოლიდურ საკვებს, კვირის მიწურულს კი შეგიძლიათ დღეში ორჯერ მიირთვათ სირტუინებით მდიდარი საკვები და მწვანე წვენიც ორჯერ დალიოთ.

დიეტის მეორე ფაზაში (მომდევნო ორი კვირა) თქვენ მიღებულ შედეგებს ინარჩუნებთ და წონის კლებასაც განაგრძობთ. მოცემულ ეტაპზე შესაძლებლობა გაქვთ სირტუინებით მდიდარი პროდუქტებით დღეში 3-ჯერ იკვებოთ, სასარგებლო მწვანე წვენი კი მხოლოდ ერთხელ მიიღოთ. თუ თქვენ წონაში დაკლება მეორე ფაზის შემდეგაც გსურთ, კვლავ პირველ ფაზას უნდა დაუბრუნდეთ და ყველაფერი თავიდან გაიმეოროთ.

დიეტოლოგების ნაწილი სირტუინის დიეტისადმი ნეგატიურად არის განწყობილი. მხოლოდ სირტუინების შემცველი საკვების მიღება მათ არაჯანსაღად მიაჩნიათ. გარდა ამისა, დიეტოლოგები დიეტის პირველ ფაზასაც აკრიტიკებენ, რომელიც მის მიმდევრებს დღის განმავლობაში მხოლოდ 1000-1500 კალორიის მიღების უფლებას აძლევს. ნუტრიციოლოგები მიიჩნევენ, რომ კალორიების წარმოუდგენლად დაბალი რიცხვი ადამიანებს ყოველდღიური აქტივობებისთვის საჭირო ენერგიის მიღებაში ხელს შეუშლის და მათ ჯანმრთელობასაც დააზიანებს.

დიეტოლოგები აღნიშნავენ, რომ სირტუინის დიეტაში შემავალი საკვები პროდუქტები რკინითა და ცილებით საკმაოდ ღარიბია. მხოლოდ სირტუინების შემცველი საკვების მიღება ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის საკმარისი არ არის. ხილი, ბოსტნეული, რძის პროდუქტები, ხორცი ან მისი ალტერნატივები ადამიანს სრულფასოვანი კვებისთვის აუცილებლად ესაჭიროება. სხვაგვარად ორგანიზმი ვიტამინებისა და მინერალების საჭირო მარაგს ვერ შეივსებს. ექიმების უმრავლესობა თვლის, რომ წონის მოულოდნელი და სწრაფი კლება სასურველი არ არის, რადგან ჯანმრთელობის გარკვეულ საფრთხეებს შეიცავს. ვიდრე რომელიმე დიეტის საკუთარ თავზე გამოცდას გადაწყვეტდეთ, აუცილებლად მიმართეთ თქვენს მკურნალ ექიმს ან დიეტოლოგს, გაითვალისწინეთ მათი რჩევები და რეკომენდაციები, რათა საკუთარ ჯანმრთელობას საფრთხე არ შეუქმნათ. 

--insta--
მომზადებულია ​moms.com-ის მიხედვით
თარგმნა ია ნაროუშვილმა
წაიკითხეთ სრულად