Baby Bag

„მე გასწავლით ძალიან გემრიელი, მძიმე, სველი, ბევრი ქიშმიშით, არომატული პასკის მომზადებას,“- თათია თექთურმანიძე

„მე გასწავლით ძალიან გემრიელი, მძიმე, სველი, ბევრი ქიშმიშით, არომატული პასკის მომზადებას,“- თათია თექთურმანიძე

პროექტ „მასტერშეფის“ მონაწილემ, მოდელმა თათია თექთურმანიძემ სოციალურ ქსელში გამომწერებს პასკის მომზადების საკუთარი რეცეპტი გააცნო:

„მე გასწავლით ძალიან გემრიელი, მძიმე, სველი, ბევრი ქიშმიშით, არომატული პასკის მომზადებას, რომელიც ამავდროულად ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. დარწმუნებული ვარ, ბევრ თქვენგანს შეუყვარდება ეს რეცეპტი. ამისთვის ჩვენ დაგვჭირდება: 500 გრამი გაცრილი ფქვილი, ქიშმიში გემოვნების მიხედვით, 250 გრამი შაქარი, 5 ცალი კვერცხის გული, 150 გრამი გამდნარი კარაქი, 40 გრამი ნედლი საფუარი, 20 გრამ ზეთში გახსნილი სუნელები, 300 მილილიტრი რძე.

რძეში ჩავყაროთ 3 სუფრის კოვზი ფქვილი. კარგად გადავურიოთ და მოცემული მასა მოვათავსოთ დაბალ ცეცხლზე. ვურიოთ მუდმივად, მანამ, სანამ მასა არ შესქელდება. ქვაბიდან მასა გადავიტანოთ მიქსერში. გავაგრილოთ და როდესაც სასიამოვნოდ თბილი გახდება, მხოლოდ შემდგომ დავუმატოთ საფუარი. შემდეგ ეტაპობრივად დავუმატოთ შაქარი, კვერცხის გული, გამდნარი კარაქის მხოლოდ ნახევარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, ვანილი და 20 გრამ ზეთში გახსნილი სუნელები. ყველაფერი კარგად გადავურიოთ. ყველა ინგრედიენტის არევის შემდეგ, ეტაპობრივად ვამატებთ ფქვილს და თან ვურევთ. ცომი რომ გამზადდება, გადმოვიტანოთ სამუშაო მაგიდაზე. სამუშაო მაგიდას უნდა წავუსვათ ზეთი. გადმოვიტანოთ ცომი. ხელებზეც წავისვათ ზეთი და დავიწყოთ ცომის მოზელვა. თავიდან ცომი ცოტა მიგეწეპებათ ხელებზე, მაგრამ არაუშავს, ასეც უნდა იყოს. გამდნარი კარაქი, რომელიც ბოლომდე არ გამოვიყენეთ, უნდა შევაზილოთ ცომს. მზა ცომი არის ელასტიური, აღარ ეწეპება ხელს. ცომი უნდა მოვათავსოთ ჯამში იმისთვის, რომ კარგად ამოვიდეს, გადიდდეს ორჯერ ან სამჯერ.

ცომს ცელოფანი გადავაკრათ და მოვათავსოთ 40 გრადუსამდე გამთბარ ღუმელში. სამსაათ-ნახევარში ცომი სამჯერ გადიდდება. ხელი კვლავ დავისველოთ ზეთში. ჯამში კარგად მოვურიოთ ცომს. ჩავყაროთ ცომში ქიშმიში. ვაკრავთ ცომს ცელოფანს და ისევ ვდგამთ თბილ ღუმელში, მანამ სანამ ისევ ორჯერ არ გადიდდება. გადაზელილი ცომი ბევრად სწრაფად ამოვა და დასჭირდება მხოლოდ 2 საათი. ცომი გადავიტანოთ ფორმებში და მოვათავსოთ თბილ ღუმელში. ერთ საათში ცომი ამოვა და მზად არის გამოსაცხობად. 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში სულ რაღაც 35 წუთში გამოცხვება ულამაზესი პასკა. გამოცხობის წინ პასკას გადაუსვით კვერცხის გულისა და არაჟნის ნაზავი, რომ პრიალა ზედაპირი ჰქონდეს. თუ გინდათ, რომ მიიღოთ ასეთი პასკა, არ უნდა იჩქაროთ. დააცადეთ პასკას სამჯერ ამოსვლა."

წყარო: ​tatia_teqturmanidze

შეიძლება დაინტერესდეთ

„ამ ეტაპზე ძირითადად ცირკულირებს ორი ვირუსი: ძველი გრიპის ვირუსი და ადენოვირუსული ინფექცია,“- პედიატრი ფიქრია ჟვანია

„ამ ეტაპზე ძირითადად ცირკულირებს ორი ვირუსი: ძველი გრიპის ვირუსი და ადენოვირუსული ინფექცია,“- პედიატრი ფიქრია ჟვანია

პედიატრმა ფიქრია ჟვანიამ ამ ეტაპზე საქართველოში გავრცელებული ორი ვირუსის შესახებ ისაუბრა:

„ამ ეტაპზე, ამ სეზონზე ცირკულირებს ძირითადად ორი ვირუსი: ეს არის ძველი გრიპის ვირუსი და ადენოვირუსული ინფექცია, მაგრამ ეს არ არის ის ადენოვირუსი, რომელიც მწვავე ჰეპატიტებს იწვევს. ზოგადად ადენოვირუსი იყო მუდმივად, ის მუდმივად იყო გამომწვევი ზედა სასუნთქი გზების ინფექციების, კონიუნქტივიტის, ანუ თვალის ანთების,რინიტის, ლიმფური ჯირკვლების შესიების. მას ძირითადად ეს ახასიათებს.

რამოდენიმე შემთხვევაში ჩვენ მოვახდინეთ ჩვეულებრივი გრიპის ვირუსის იდენტიფიცირება, რომელიც ცირკულირებდა ბოლო 3-4 წელია და რომელზედაც გვქონდა ვაქცინაცია გრიპის საწინააღმდეგო. წელს იყო ვაქცინაციის ყველაზე დიდი ჩავარდნა, იმიტომ, რომ ის ემთხვეოდა კოვიდზე ვაქცინაციას და ბევრმა ადამიანმა თავი შეიკავა გრიპის ვაქცინის გაკეთებისგან. ეს ბუმი ამიტომაც გვაქვს. ჩავარდნილია გრიპის საწინააღმდეგო ვაქცინაცია, შეცვლილია ჩვენი იმუნიტეტი და შეცვლილია ვირუსიც. გენეტიკურად იდენტიფიკაცია რომ მოახდინეს ამ ვირუსის, ის იგივე სიძლიერითაა, რაც იყო 2011 წელს,“- მოცემულ საკითხზე ფიქრია ჟვანიამ საქართველოს პირველი არხის გადაცემაში „პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

წყარო:​ „პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“

წაიკითხეთ სრულად