Baby Bag

„კონსერვაციისთვის ასპირინის გამოყენება სარისკოა,“ - ბიოქიმიკოსი ირაკლი ჩხიკვიშვილი

ბიოქიმიკოსმა ირაკლი ჩხიკვიშვილმა მურაბის დამზადების ტექნოლოგიისა და რისკების შესახებ ისაუბრა:

„ახლა შაქრის ნაკლებად გამოყენების ტენდენციაა. გამოიყენება სხვადასხვა ნატურალური შაქარი, იყებენ სტევიას. ეს უფრო მისაღებია. ასევე იყენებენ შემსქელებელს, პექტინს უმატებენ, რომელიც შეასქელებს და თუ შაქარი ნორმალურია გემოვნური თვისებებით, არ დასჭირდება დამატებითი შაქარი. შაქარი საჭიროა 60%-მდე, რომ კონსერვაციული თვისებები ჰქონდეს. პროდუქტში თითქმის 60% უნდა იყოს შაქარი, რომ მან შეძლოს კონსერვაცია.

კონსერვაციისთვის იყენებენ სხვა საშუალებებს. საბჭოთა დროს ასპირინს იყენებდნენ კონსერვაციისთვის. შემდეგ ეს, რა თქმა უნდა, აკრძალეს. მისი გამოყენება სარისკოა.

კონსერვაციისთვის მჟავის გამოყენება შეიძლება ბოლოს, მაგალითად, ლიმონმჟავა. შეიძლება ჩავამატოთ ლიმონის წვენი. კონსერვაცია უკავშირდება მიკრობებისგან დაცვას. ანტიმიკრობული თვისებების მქონე ხელოვნურ ნაერთს იყენებენ ნატრიბენზოატს, მაგრამ მას აქვს ცუდი რეპუტაცია. მას ლიმონათებსა და სხვა საშუალებებშიც იყენებენ. ის, რა თქმა უნდა, რისკ-ფაქტორია სხვადასხვა დაავადების.

ტემპერატურული ზემოქმედების დროს ძალიან ბევრი ნაერთი, რომელსაც აქვს ანტიმიკრობული თვისებები, სამწუხაროდ, იჟანგება, დეგრადაციას განიცდის. გარდა კონსერვაციისა, მნიშვნელოვანია შევინარჩუნოთ ის სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც არის ჩვენს ხილში. არის სხვადასხვა თანამედროვე მეთოდი, რომელსაც იყენებენ, მაგალითად ორთქლით დამუშავება,“ - მოცემულ საკითხზე ირაკლი ჩხიკვიშვილმა საქართველოს პირველი არხის გადაცემაში „პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

წყარო: ​„პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“

შეიძლება დაინტერესდეთ

​იტალიელი ორთოპედ-ტრავმატოლოგები საქართველოში - როდის და სად შეგიძლიათ ჩაწერა ქირურგიულ პროცედურაზე

​იტალიელი ორთოპედ-ტრავმატოლოგები საქართველოში - როდის და სად შეგიძლიათ ჩაწერა ქირურგიულ პროცედურაზე

„ნიუ ჰოსპიტალსის“ ორთოპედიისა და ტრავმატოლოგიის ცენტრს იტალიელი სპეციალისტები, ​ალესანდრო პისანი და ​ლუიჯი სოლიერა ქირურგიული პროცედურების ჩასატარებლად ივლისში ეწვევიან.

მოწვეულ სპეციალისტებთან მოსახვედრად, პაციენტებს შესაძლებლობა აქვთ უფასო კონსულტაცია გაიარონ ორთოპედიისა და ტრავმატოლოგიის ცენტრის ქირურგთან, ​გიორგი დუღაშვილთან და საჭიროების შემთხვევაში ქირურგიული ჩარევა დაგეგმონ.

​MOMSEDU.GE-ს მკითხველს დეტალურ ინფორმაციას „ნიუ ჰოსპიტალსის“ ორთოპედიისა და ტრავმატოლოგიის ცენტრის ქირურგი გიორგი დუღაშვილი გააცნობს.

- როგორ შეუძლიათ პაციენტებს იტალიელ სპეციალისტებთან მოხვედრა, რა დიაგნოზებით უნდა მოვიდნენ?

გიორგი დუღაშვილი: „უფასო კონსულტაციაზე ჩაწერა შესაძლებელია პაციენტებისთვის, რომელთაც აქვთ დადგენილი სკოლიოზი, ლუმბალური სტენოზი, დისკის თიაქარი ან სპონდილოლისთეზი.

ჩაწერის დღეები სამშაბათი და ხუთშაბათია, 10:00-14:00 საათამდე, პაციენტების რაოდენობა არ არის შეზღუდული. იტალიელი კოლეგების ჩამოსვლამდე ჩავატარებთ შესაბამის კვლევებს, რის საფუძველზეც მოხდება დიაგნოზის დიფერენცირება, პაციენტებს, რომლებსაც დაუდგინდებათ ქირურგიული ჩარევის საჭიროება, მონაწილეობას მიიღებენ ონლაინ კონსილიუმში.

„ნიუ ჰოსპიტალსი“ მჭიდროდ თანამშრომლობს ევროპის წამყვანი კლინიკების სპეციალისტებთან, მეტი ინფორმაცია რომ მივაწოდოთ მკითხველს ალესანდრო პისანისა და ლუიჯი სოლიერას შესახებ:

გიორგი დუღაშვილი: „პირველი ივლისიდან ჩვენს გუნდს სამხრეთ იტალიის ორთოპედიული ინსტიტუტის (Istituto Ortopedico del Mezzogiorno d'italia, Messina, Italy) მთავარი ექიმი, მრავალწლიანი გამოცდილების მქონე ალესანდრო პისანი და ამავე კლინიკის ორთოპედ-ტრავმატოლოგი ლუიჯი სოლიერა შემოუერთდებიან და პაციენტებს გაუწევენ მომსახურებას. იტალიელი კოლეგები ყოველწლიურად 500-მდე ქირურგიულ პროცედურას ატარებენ დიდი წარმატებით და ჩვენც ვიზიარებთ მათ გამოცდილებას.“

„ნიუ ჰოსპიტალსის“ ტრავმატოლოგიისა და ორთოპედიის ცენტრი, როგორც თანამედროვე მიდგომების დანერგვით, ასევე ტექნოლოგიური აღჭურვილობით მუდმივად ვითარდება, რა სერვისებს სთანაზობთ პაციენტებს?

გიორგი დუღაშვილი: „ულტრათანამედროვე აღჭურვილობის მქონე ორთოპედიისა და ტრავმატოლოგიის ცენტრი, რომელსაც ევროპული გამოცდილების მქონე ექიმები ხელმძღვანელობენ, სპეციალიზებულია საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის მწვავე, ქრონიკული, თანდაყოლილი და შეძენილი დაავადებების დიაგნოსტიკაზე, მკურნალობასა და პაციენტების პოსტოპერაციულ რეაბილიტაციაზე. ცენტრი 24 საათის განმავლობაში უზრუნველყოფს გადაუდებელ ტრავმატოლოგიურ დახმარებასა და ორთოპედიულ ოპერაციებს".

ძვირფასო მკითხველო, დამატებითი ინფორმაციისთვის ან კონსულტაციაზე ჩასაწერად შეგიძლიათ, „ნიუ ჰოსპიტალსის“ ქოლცენტრს დაუკავშირდეთ ნომერზე: 032 2 190 190.

R.

წაიკითხეთ სრულად