Baby Bag

„კონსერვაციისთვის ასპირინის გამოყენება სარისკოა,“ - ბიოქიმიკოსი ირაკლი ჩხიკვიშვილი

ბიოქიმიკოსმა ირაკლი ჩხიკვიშვილმა მურაბის დამზადების ტექნოლოგიისა და რისკების შესახებ ისაუბრა:

„ახლა შაქრის ნაკლებად გამოყენების ტენდენციაა. გამოიყენება სხვადასხვა ნატურალური შაქარი, იყებენ სტევიას. ეს უფრო მისაღებია. ასევე იყენებენ შემსქელებელს, პექტინს უმატებენ, რომელიც შეასქელებს და თუ შაქარი ნორმალურია გემოვნური თვისებებით, არ დასჭირდება დამატებითი შაქარი. შაქარი საჭიროა 60%-მდე, რომ კონსერვაციული თვისებები ჰქონდეს. პროდუქტში თითქმის 60% უნდა იყოს შაქარი, რომ მან შეძლოს კონსერვაცია.

კონსერვაციისთვის იყენებენ სხვა საშუალებებს. საბჭოთა დროს ასპირინს იყენებდნენ კონსერვაციისთვის. შემდეგ ეს, რა თქმა უნდა, აკრძალეს. მისი გამოყენება სარისკოა.

კონსერვაციისთვის მჟავის გამოყენება შეიძლება ბოლოს, მაგალითად, ლიმონმჟავა. შეიძლება ჩავამატოთ ლიმონის წვენი. კონსერვაცია უკავშირდება მიკრობებისგან დაცვას. ანტიმიკრობული თვისებების მქონე ხელოვნურ ნაერთს იყენებენ ნატრიბენზოატს, მაგრამ მას აქვს ცუდი რეპუტაცია. მას ლიმონათებსა და სხვა საშუალებებშიც იყენებენ. ის, რა თქმა უნდა, რისკ-ფაქტორია სხვადასხვა დაავადების.

ტემპერატურული ზემოქმედების დროს ძალიან ბევრი ნაერთი, რომელსაც აქვს ანტიმიკრობული თვისებები, სამწუხაროდ, იჟანგება, დეგრადაციას განიცდის. გარდა კონსერვაციისა, მნიშვნელოვანია შევინარჩუნოთ ის სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც არის ჩვენს ხილში. არის სხვადასხვა თანამედროვე მეთოდი, რომელსაც იყენებენ, მაგალითად ორთქლით დამუშავება,“ - მოცემულ საკითხზე ირაკლი ჩხიკვიშვილმა საქართველოს პირველი არხის გადაცემაში „პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

წყარო: ​„პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“

შეიძლება დაინტერესდეთ

„ქალს შეიძლება ეგონოს, რომ ფსიქოლოგიური ძალადობა არ არის ის ძალადობა, რომლის გამოც პოლიციაში უნდა მივიდეს, მაგრამ ეს არის განგაშის სიგნალი,“- თამარ ლუკავა

„ქალს შეიძლება ეგონოს, რომ ფსიქოლოგიური ძალადობა არ არის ის ძალადობა, რომლის გამოც პოლიციაში უნდა მივიდეს, მაგრამ ეს არის განგაშის სიგნალი,“- თამარ ლუკავა

ქალთა უფლებების დაცვის ორგანიზაცია „საფარის“ ადვოკატმა თამარ ლუკავამ ძალადობის მსხვერპლ ქალებს მოუწოდა არ გაჩუმდნენ და ნებისმიერი ძალადობის შემთხვევაში აუცილებლად მიმართონ სამართალდამცავ ორგანოებს:

„მივმართავ ყველა ძალადობის მსხვერპლ ქალს, რომ არ გაჩუმდნენ! ნებისმიერი ძალადობის შემთხვევაში ქალმა აუცილებლად უნდა შეატყობინოს სამართალდამცავ ორგანოს. ქალს შეიძლება ეგონოს, რომ ფსიქოლოგიური ძალადობა არ არის ის ძალადობა, რომლის გამოც პოლიციაში უნდა მივიდეს, მაგრამ ეს არის განგაშის სიგნალი. მცირე ძალადობის შემთხვევაშიც კი ქალმა აუცილებლად უნდა მიმართოს პოლიციას.

იმ შემთხვევაში თუ ქალი ვერ ახერხებს პოლიციასთან დაკავშირებას ან სამართალდამცავი ორგანოები არ რეაგირებენ, მას შეუძლია დაგვიკავშირდეს საფარის ცხელ ხაზზე ან Facebook გვერდზე. „საფარის“ საშუალებით არის საქართველოში მოქმედი აპლიკაცია SAFE YOU, რომლის ჩამოტვირთვის შემთხვევაში ქალს შეუძლია ძალადობის შესახებ შეტყობინება გაუგზავნოს, როგორც მისთვის სანდო პირს, ასევე სანდო ორგანიზაციას, რომელსაც წინასწარ ნიშნავს და პოლიციას. ეს არის აპლიკაცია, რომელიც განგაშის სიგნალზე ხელის დაჭერის შემთხვევაში, ინფორმაციას აგზავნის მსხვერპლის მიერ წინასწარ შერჩეულ სანდო პირთან, სანდო ორგანიზაციასა და პოლიციასთან. როდესაც ქალი განგაშის სიგნალს დააჭერს ხელს, შესაბამის პირთან და ორგანიზაციასთან მიდის შეტყობინება „მიშველე, საფრთხეში ვარ!“ ასევე მისამართი არის მითითებული, სადაც იმყოფება მსხვერპლი. იმ მომენტში, როდესაც მას აქვს ღილაკზე ხელი დაჭერილი, ავტომატურად იწერება აუდიოსახით ირგვლივ რაც ხდება,“- მოცემულ საკითხზე თამარ ლუკავამ ტელეკომპანია „იმედის“ გადაცემაში „იმედის დღე“ ისაუბრა.

წყარო: ​„იმედის დღე“

წაიკითხეთ სრულად