Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

„კორონავირუსი არსად არ გაქრება არც ერთი, არც ორი წლის განმავლობაში,“ - პედიატრი ივანე ჩხაიძე

„კორონავირუსი არსად არ გაქრება არც ერთი, არც ორი წლის განმავლობაში,“ - პედიატრი ივანე ჩხაიძე

პედიატრმა ივანე ჩხაიძემ ტელეკომპანია „იმედის“ გადაცემაში „იმედის დღე“ ვაქცინების ბუსტერ დოზების მიღების წესებზე ისაუბრა:

„ჩინური ვაქცინების შემთხვევაში,​ თუ ასაკი 60 წელზე მეტია, ბუსტერი შეიძლება გაკეთდეს მეორე დოზის გაკეთებიდან სამი თვის შემდეგ. ყველა სხვა ასაკობრივ ჯგუფში, ყველა სხვა ვაქცინასთან მიმართებაში, მეორე დოზა გაიკეთეთ ექვსი თვის შემდეგ. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი, ვინაიდან ეს უფრო მეტ დაცვას გაძლევთ, ვიდრე პირველი ორი დოზაც კი. ფაიზერმა გამოაქვეყნა პუბლიკაცია, როდესაც ბუსტერის გაკეთების შემდეგ პირველად, საწყის მაჩვენებელზე უფრო მაღალი იმუნური პასუხი მიიღო. ამიტომ ძალიან კარგი იქნება, თუ ყველა გამოიყენებს ამ შესაძლებლობას.“

ივანე ჩხაიძის თმით, კორონავირუსი 1-2 წლის განმავლობაში არსად არ გაქრება:

​კორონავირუსი არსად არ გაქრება არც ერთი, არც ორი წლის განმავლობაში. შესაძლებელია, მან გააგრძელოს არსებობა, ისევე როგორც გრიპმა, კიდევ დიდხანს და დიდხანს. ამიტომ ყველაზე კარგი სცენარი, რაც შეიძლება იყოს და ჩვენ ამას მართლაც განვიხილავთ, ეს არის წელიწადში ერთხელ ვაქცინაცია, ისე, როგორც გრიპის ვაქცინას ვიკეთებთ. ოქტომბრის პერიოდში გაკეთდება ორივე ვირუსის საწინააღმდეგო ვაქცინა, რაც მოგვცემს ერთი წლის განმავლობაში დაცვას.“

წყარო: ​„იმედის დღე“

წაიკითხეთ სრულად