Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

„კარდაკარ უნდა მივიდეთ, მივაკითხოთ ყველას, ინდივიდუალურად დავარწმუნოთ, რომ ვაქცინაცია არ არის სახიფათო,“ - თენგიზ ცერცვაძე

„კარდაკარ უნდა მივიდეთ, მივაკითხოთ ყველას, ინდივიდუალურად დავარწმუნოთ, რომ ვაქცინაცია არ არის სახიფათო,“ - თენგიზ ცერცვაძე

ინფექციური საავადმყოფოს დირექტორმა თენგიზ ცერცვაძემ ვაქცინაციის პროცესის გასააქტიურებლად ორი ეფექტიანი გზა დაასახელა:

„რა უნდა ვქნათ? ჩემი აზრით, არის რამოდენიმე გზა. თუ ამას ჯანდაცვის სისტემის რესურსი ეყოფა, კარდაკარ უნდა მივიდეთ, მივაკითხოთ ყველას, ვკითხოთ, რატომ არ იცრებიან. ​ინდივიდუალურად დავარწმუნოთ, რომ ვაქცინაცია არ არის სახიფათო. რა უნდა ამის დარწმუნებას? ორი მილიონი დოზაა გაკეთებული და მძიმე გართულების ერთადერთი შემთხვევა იყო, ისიც პირველ დღეს. ყველგან 200-300 ათას კაცზე ერთი გართულება მოდის.“

თენგიზ ცერცვაძის თქმით, აუცრელი ადამიანების ნაწილს აცრა აშინებს, ნაწილი კი ვაქცინის გაკეთებას საჭიროდ არ თვლის:

„ნაწილს ეშინია, რომ გართულებები იქნება. ​ნაწილი არ თვლის აცრას საჭიროდ. ნაწილი გულუბრყვილოდ ფიქრობს, რომ კოვიდი არსებობს, მაგრამ ეს ჩვენ არ შეგვეხება. ასე არ შეიძლება. ინდივიდუალურად უნდა დავარწმუნოთ ყველა, მაგრამ ამას დიდი რესურსი სჭირდება.“

„მეორე გზა არის, რომ ​შემოვიღოთ სავალდებულო ვაქცინაცია გარკვეული ჯგუფებისთვის, როგორც გააკეთა ეს ამერიკამ, საფრანგეთმა და ევროპის ქვეყნებმა. არც იმათ არ უნდოდათ ამის გაკეთება. იქაც აპროტესტებდა ხალხი. წყლის ჭავლით და გაზით უხდება პოლიციას მათი დაშლა, მაგრამ იძულებულნი არიან,“ - აღნიშნულ საკითხზე თენგიზ ცერცვაძემ ტელეკომპანია „იმედის“ გადაცემაში „იმედის დღე“ ისაუბრა.

წყარო: ​„იმედის დღე“

წაიკითხეთ სრულად